Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca

Lunes 24 de Noviembre de 2014

08:00	09:00	Registro.
09:00	09:35	Inauguración.
09:40	10:00	Corte de Listón de la exhibición.
10:00	10:40	Fomento al Consumo de Productos Pesqueros y Acuícolas Mexicanos. Lic. Mario Gilberto Aguilar Sánchez
Panel 1: Medios Estratégicos para Enfoque al Consumidor Específico. Moderador: Mtro. Jose Samuel Martinez
10:55	12:10	Temas: Difusión y campañas publicitarias en medios masivos de comunicación. Ponente: Ing. Jose David Castro Villavicencio La importancia e impacto de ferias, expos y eventos de promoción en el incremento al consumo. Ponente: Karen Galloway Estrategias educativas para aumentar el consumo de pescado en niños y jóvenes. Ponente: Ing. Francisco Abraão Oliveira Neto
12:10	12:25	Sesión de preguntas y respuestas .
12:25	12:40	Presentación de Productos Reestructurados a Base de Pescado. Chef: Alfredo Oropeza
12:40	13:20	Conferencia Magistral: La Contribución del Pescado como Fuente Global de Proteína: El Rol Clave de la Acuacultura. Conferencista: Dr. Siwa Msangi
13:20	13:35	Sesión de preguntas y respuestas.
Panel 2: Valores Históricos de Alimentación y Consumo. Moderador: Dr. Antonio Campos Mendoza
13:35	14:50	Temas: Cultura y hábitos alimenticios del mexicano. Ponente: Dra. Josefina Morales Guerrero Desinformación del consumidor en relación con pescados y mariscos. Ponente: Christopher Speed Aspectos generales del consumo de productos pesqueros y acuícolas en México y perspectiva de planeación estratégica sectorial para atender la Seguridad Alimentaria y el Fomento al Consumo. Ponente: Francisco Javier Martínez Cordero
14:50	15:05	Sesión de Preguntas y respuestas.
15:05	16:20	Comida.
16:20	17:00	Conferencia Magistral: Comercialización de los Productos Pesqueros y Acuícolas. Conferencista: Roy Palmer
17:00	17:15	Sesión de preguntas y respuestas.
Panel 3: Planificación y Alojamiento de Suministros. Moderador: M.C. Marcos Eduardo Olmos Tomasini
17:15	18:30	Temas: Logística de abasto estratégica y oportuna, red de frío y transporte en México. Ponente: Dr. Guillermo Abdel Musik Sistema de inocuidad para la comercialización y el transporte de productos pesqueros y acuícolas. Ponente: Cecilia Solís Fernández Normatividad alimentaria en productos pesqueros y acuícolas. Ponente: Aldo Heladio Verver Y Vargas
18:30	18:45	Sesión de preguntas y respuestas.
18:45	19:45	Recorrido en la sala de exhibición.

Martes 25 de Noviembre de 2014

08:00	08:30	Registro
08:30	09:10	Conferencia Magistral: Casos de Éxito en Modelos de Desarrollo Pesquero y Acuícola. Conferencista: Ing. Francisco Abraão Oliveira Neto
09:10	09:25	Sesión de preguntas y respuestas.
09:25	10:05	Conferencia Magistral: Valor Agregado en los Productos Pesqueros y Acuícolas. Conferencista: Karen Galloway
10:05	10:20	Sesión de preguntas y respuestas.
10:20	10:40	Receso.
Panel 5:Mejoras Productivas y Empresariales para Nuevos Mercados. Moderador: M.C. Marcos Eduardo Olmos Tomasini
10:40	11:55	Temas: Innovación en Valor Agregado y Estrategias de Fomento al Consumo para el Sector Pesquero y Acuícola de México. Ponente: Lic. David Rendón Velarde Mercado y beneficios comerciales para productos con valor agregado. Ponente: Roy Palmer Mercados y Mercadotecnia para los Productos Pesqueros y Acuícolas. Ponente: Ph.D. Madan M. Dey
11:55	12:10	Sesión de preguntas y respuestas.
12:10	12:50	Conferencia Magistral: El Aumento en la Producción a través de la Acuacultura como Motor para el Incremento en el Consumo. Conferencista: Alejandro Flores Nava
12:50	13:05	Sesión de preguntas y respuestas.
13:05	13:25	Receso.
Panel 6: Situación actual, Economía y Desarrollo Social de los Productores. Moderador: Biol. Juan Silvestre Lechuga Peña
13:25	14:40	Temas: Alimentación y progreso económico en las comunidades rurales basados en la acuacultura. Ponente: Biol. Raúl Enrique Arriaga Becerra Innovación y desarrollo tecnológico de la acuacultura para el aumento de la producción nacional. Ponente: Dr. Humberto Villarreal Colmenares Esquemas de apoyo financiero y de manejo de riesgo para la pesca y la acuacultura en México. Ponente: Ing. Ignacio Oliver Morales
14:40	14:55	Sesión de preguntas y respuestas.
Conclusiones y clausura del evento
14:55	15:20	Temas: Presentación de conclusiones. Clausura.

Lunes 24 de Noviembre de 2014

08:00 - 09:00 Registro
09:00 - 09:35 Inauguración.
09:40 - 10:00 Corte de Listón de la exhibición.
10:00 - 10:40 Fomento al Consumo de Productos Pesqueros y Acuícolas Mexicanos. Lic. Mario Gilberto Aguilar Sánchez
Panel 1: Medios Estratégicos para Enfoque al Consumidor Específico. Moderadora: Por Designar
10:55 - 12:10 Temas: Difusión y campañas publicitarias en medios masivos de comunicación. Ponente: Ing. Jose David Castro Villavicencio La importancia e impacto de ferias, expos y eventos de promoción en el incremento al consumo. Ponente: Karen Galloway Estrategias educativas para aumentar el consumo de pescado en niños y jóvenes. Ponente: Ing. Francisco Abraão Oliveira Neto
12:10 - 12:25 Sesión de preguntas y respuestas.
12:25 - 12:40 Receso.
12:40 - 13:20 Conferencia Magistral: La Contribución del Pescado como Fuente Global de Proteína: El Rol Clave de la Acuacultura. Conferencista: Dr. Siwa Msangi
13:20 - 13:35 Sesión de preguntas y respuestas.
Panel 2: Valores Históricos de Alimentación y Consumo. Moderador: Dr. Antonio Campos Mendoza
13:35 - 14:50 Temas: Cultura y hábitos alimenticios del mexicano. Ponente: Dra. Josefina Morales Guerrero Desinformación del consumidor en relación con pescados y mariscos. Ponente: Christopher Speed Aspectos generales del consumo de productos pesqueros y acuícolas en México y perspectiva de planeación estratégica sectorial para atender la Seguridad Alimentaria y el Fomento al Consumo. Ponente: Francisco Javier Martínez Cordero
14:50 - 15:05 Sesión de Preguntas y respuestas.
15:05 - 16:20 Comida.
16:20 - 17:00 Conferencia Magistral: Comercialización de los Productos Pesqueros y Acuícolas. Conferencista: Roy Palmer
17:00 - 17:15 Sesión de preguntas y respuestas.
Panel 3: Planificación y Alojamiento de Suministros. Moderador: M.C. Marcos Eduardo Olmos Tomasini
17:15 - 18:30 Temas: Logística de abasto estratégica y oportuna, red de frío y transporte en México. Ponente: Dr. Guillermo Abdel Musik Sistema de inocuidad para la comercialización y el transporte de productos pesqueros y acuícolas. Ponente: Cecilia Solís Fernández Normatividad alimentaria en productos pesqueros y acuícolas. Ponente: Aldo Heladio Verver Y Vargas
18:30 - 18:45 Sesión de preguntas y respuestas.
18:45 - 19:45 Recorrido en la sala de exhibición.

Martes 25 de Noviembre de 2014

08:00 - 08:30 Registro
08:30 - 09:10 Conferencia Magistral: Casos de Éxito en Modelos de Desarrollo Pesquero y Acuícola. Conferencista: Abraão Oliveira
09:10 - 09:25 Sesión de preguntas y respuestas.
09:25 - 10:05 Conferencia Magistral: Valor Agregado en los Productos Pesqueros y Acuícolas. Conferencista: Karen Galloway
10:05 - 10:20 Sesión de preguntas y respuestas.
10:20 - 10:40 Receso.
Panel 5: Mejoras Productivas y Empresariales para Nuevos Mercados. Moderador: M.C. Marcos Eduardo Olmos Tomasini
10:40 - 11:55 Temas: Innovación en Valor Agregado y Estrategias de Fomento al Consumo para el Sector Pesquero y Acuícola de México. Ponente: Lic. David Rendón Velarde Mercado y beneficios comerciales para productos con valor agregado. Ponente: Roy Palmer Mercados y Mercadotecnia para los Productos Pesqueros y Acuícolas. Ponente: Ph.D. Madan M. Dey
11:55 - 12:10 Sesión de preguntas y respuestas.
12:10 - 12:50 Conferencia Magistral: El Aumento en la Producción a través de la Acuacultura como Motor para el Incremento en el Consumo. Conferencista: Alejandro Flores Nava
12:50 - 13:05 Sesión de preguntas y respuestas.
13:05 - 13:25 Receso.
Panel 6: Situación actual, Economía y Desarrollo Social de los Productores. Moderador: Biol. Juan Silvestre Lechuga Peña
13:25 - 14:40 Temas: Alimentación y progreso económico en las comunidades rurales basados en la acuacultura. Ponente: Biol. Raúl Enrique Arriaga Becerra Innovación y desarrollo tecnológico de la acuacultura para el aumento de la producción nacional. Ponente: Dr. Humberto Villarreal Colmenares Esquemas de apoyo financiero y de manejo de riesgo para la pesca y la acuacultura en México. Ponente: Ing. Ignacio Oliver Morales
14:40 - 14:55 Sesión de preguntas y respuestas.
Conclusiones y clausura del evento
14:55 - 15:20 Temas: Presentación de conclusiones. Clausura.